บทคัดย่อ

โครงงานชีววิทยา เรื่อง ขมิ้นชัน สมุนไพรรักษาโรคเป็นโครงงานประเภทการทดลอง ทำสมุนไพรพื้นบ้านด้วยตนเองซึ้งเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในสมัยก่อน ที่นำยาสมุนไพรมากมาย มารักษาโรค
อย่างที่ทราบกันว่าขมิ้นชันมีวิตามิน เอ, ซี, อี ที่เข้าสู่ร่างกายแล้วจะทำงานพร้อมกันทั้ง 3 ตัว จึงมีผลทำให้ช่วยลดไขมันในตับ สมานแผลภายในกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ทำความสะอาดลำไส้ เปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อ ต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็งตับ สร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนัง กำจัดเชื้อราที่ปนเปื้อนในอาหารที่รับประทานเข้าไปและสะสมในร่างกายเตรียมก่อตัวเป็นเซลล์มะเร็ง จึงได้จัดทำการทดลองขึ้นโดยนำขมิ้นชันมาตำเป็นผงผสมกับ เปลือกกล้วยน้ำว้าที่ตากแห้งแล้วนำมาบดให้ละเอียด
ดีปลีสุก และข้าวเหนียวดำคั้วแล้วนำมาบดเช่นกัน สรรพคุณ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ เลือดลมเดินสะดวก






ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
ปัจจุบันเทคโนโลยีทางการแพทย์ทันสมัยมาก คนส่วนใหญ่จึงนิยมการแพทย์สมัยใหม่ แต่สมัยก่อนยังไม่มีการแพทย์สมัยใหม่ คนสมัยก่อนจึงนำสมุนไพรที่หาได้ตามป่า มาเป็นยารักษาโรคต่าง ๆ ขมิ้นชันก็เป็นยาสมุนไพร ซึ่งมีสรรพคุณมากมาย.. จึงเป็นที่มาของการนำขมิ้นชันสมุนไพรพื้นบ้าน มาทำการทดลอง เพราะเป็นพืชท้องถิ่นที่หาได้ง่ายจึงได้จัดทำโครงการนี้ขึ้น


ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า
กลุ่มข้าพเจ้าใช้เวลาทำการทดลองเป็นเวลา 1 สัปดาห์ โดยทำโครงงานที่บ้านของธิติวุฒิ โดยการศึกษาค้นคว้าจากหนังสือและอินเตอร์เน็ต เพื่อให้ทราบคุณสมบัติของขมิ้นชัน และส่วนผสมต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ และคิดถึงความเป็นไปได้ในการทดลองผลิต เมื่อตกลงกันได้ว่า ใครจะนำวัตถุดิบอะไรมา เมื่อช่วยกันเตรียมอุปกรณ์เรียบร้อยแล้ว จึงนัดหมายกันมาทำการทดลอง


สมมุติฐาน
จากการทดลองนำขมิ้นชันมาทำสมุนไพรตามขั้นตอนที่ถูกต้อง จะได้สรรพคุณ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ เลือดลมเดินสะดวก



อุปกรณ์และวิธีการทดลอง

วัสดุและอุปกรณ์

1.ขมิ้นชัน
2.ดีปลี
3.เปลือกกล้วย
4.ข้าวเหนียวดำ
5.ครก
6.สาก
7.แคปซูล

วิธีการทดลอง

1.นำขมิ้นชันมาตำ แล้วบดให้ละเอียด
2.นำดีปลีมาตำ และบดให้ละเอียดเช่นกัน
3.นำเปลือกกล้วยมา ตากแดด แล้วนำมาตำแล้วบดให้ละเอียด
4.นำ ข้าวเหนียวดำ มาคั่ว แล้วตำ ให้ละเอียด
5.นำ ส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกัน แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
6.บรรจุลงในแคปซูล


ผลการทดลอง
จากการทดลองทำสมุนไพรจากขมิ้นชันปรากฎว่าได้ผลิตภัณฑ์ คือ แคปซูล ซึ่งภายในบรรจุด้วยส่วนผสมของ ขมิ้นชัน เปลือกกล้วยน้ำว้า ดีปลี และข้าวเหนียวดำ เนื่องจาก ไม่มีประสบการณ์ ทางด้านนี้จึงทำให้ ไม่มีใครกล้า พิสูจน์ แต่คาดว่าผลออกมาค่อนข้างดี เพราะ การตำและการบดให้เข้ากัน ทำด้วยความประณีต นุ่มนวล ทำให้ ได้ ผงที่ละเอียด และ บรรจุลงในแคปซูลได้


สรุปผลการทดลอง
จากการ เริ่มทำโครงงานนี้ กลุ่มของข้าพเจ้า ได้ความรู้เกี่ยวกับพืชสมุนไพร ต่าง ๆ มากมาย และยังได้ประสบการณ์เกี่ยวกับการทำสมุนไพรอีกด้วย ซึ่งจากการทดลองได้สมุนไพรจากขมิ้นชันที่สามารถขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ได้


ประโยชน์ที่ได้จากการทดลอง
1. ได้ทำงานกันเป็นกลุ่ม
2. ได้ทราบถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นของคนในสมัยก่อนและนำมาศึกษาเพื่อใช้ประโยชน์สืบต่อไป
3. ได้เรียนรู้วิธีแก้ปัญหา
4. ได้เรียนรู้การทำโครงงาน ซึ่งเป็นประโยชน์ในการศึกษาระดับต่อไป
5. เกิดความภาคภูมิใจในผลงานที่จัดทำ
6. ได้เผยแพร่ผลงานซึ่งเป็นประโยชน์แก่ผู้อื่น